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看板商品

自慢の活きアジ料理はオーダー後、水槽より揚げてから調理しますので、まさに新鮮そのもの。『活きあじフライ』のサクサクふわふわな食感を体験してください。

厳選した大ぶりの金目鯛を職人が長年の経験による絶妙な火加減でふっくらと煮上げた自慢の逸品。伝統の煮汁が引き出す、金目鯛本来の濃厚な脂の甘みが特徴です。

季節や旬に合わせ、職人が選び抜いた鮮魚をふんだんに盛った海鮮丼。彩り豊かな海の幸と、ふっくらと炊き上げたご飯との一体感は格別です。
有限会社割烹でん助は、「でん助茶屋」などの直営店舗の運営にとどまらず、
熱海・箱根エリアのホテル内飲食部門(レストラン/ご宴会)の運営も手がけております。
「ホテルサンミ倶楽部」や「ウィスタリアンライフクラブ」をはじめとする宿泊施設にて、幅広い層に喜ばれる和洋折衷の朝食バイキングから、伊勢海老やアワビ、金目鯛といった地元の海の幸をふんだんに使用した本格的な夕食コースまで、多様な食のニーズにお応えしています。
長年の割烹・海鮮料理店として培ってきた職人の技術と、徹底した鮮度・品質管理体制を存分に活かし、宿泊されるお客様に「食」を通じた最高の「おもてなし」と特別な旅の思い出を提供し続けています。




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