でん助のこだわり

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  一、活魚

  「活」にこだわる あじ屋でん助は 店内に鯵専用いけすを持ち、 オーダーごとに揚げてから 調理するので新鮮そのものです。

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  二、直送

  「鮮度」にこだわる、 あじ屋でん助は 信頼できる網元からの直送、 地場漁港買い付けにより 調理するので新鮮そのものです。

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  三、技術

  妥協なくこだわり通す、 あじ屋でん助は 職人技を駆使し、 食材の良さを 極限まで引き出します。